Miau. E cald. Inca foarte cald. De-abia ma tarasc dintr-o parte a casei in alta. Mie imi place caldura, asa genetic, dar totusi…e prea mult. Am citit un articol: cum sa-ti protejezi catelul de caldura? Auzi Cara? Citeste aici: daca are blana lunga si deasa – tundeti-l…hahahaha…cara tunsa ); reduceti hrana catelului….hahahaha….Cara sa manance mai putin….ce ma amuz!

Deci azi gatesc doar pentru 3. Cara iese din schema ))))

Dar articole despre cum protejam pisicuta de caldura nu exista? Huh? Eu n-am nevoie de protectie, nu? Ca ma descurc singura, sau cum?!!

Gata frustrarile. La treaba!

Azi, ciorbita de pui a la greque. Pe vreme calda trebuie sa ne hidratam, sa mancam legume, sa bem apa…stiti si voi. Primul pas, verificam daca s-a cumparat tot ce trebuie.

Avem tot ce ne trebuie in punguta: pui, cam 1 kg, morcovi, telina, ceapa, 3 oua, orez, lamaie, smantana, lapte, marar. Punem intr-o cratita 3-4 linguri de ulei, taiem ceapa marunt, dam pe razatoare telina si morcovii si ii aruncam in cratita la calit. Nu ii lasam mult ca isi pierd proprietatile magice – doar cat sa se inmoaie putin. Adaugam si puiul taiat bucati. Il lasam si pe el sa se perpeleasca putin cu legumele, dupa care adaugam apa si o lingurita de sare. Si asteptam sa fiarba. Cam 1 ora, pana se face puiul bine. In timpul asta in bucatarie se face cald rau, din ce in ce mai rau, Cara paraseste perimetrul bucatariei si ma supravegheaza atent din usa holului…ca deh, acolo inca se mai simte aerul conditionat si dansa este o doamna, se respecta la racoare. Eu stau cuminte langa aragaz, am grija sa nu-mi ard mustatile, transpir abundent si mai amestec in cratita din cand in cand. Trebuie sa mai si spumez ciorbita, pana ramane zeama asa, curata.

Cand a fiert carnea, o scoatem si o punem pe o farfurie sa se raceasca si o facem bucatele mici. Intre timp punem la fiert, separat, orezul cu putina sare.

Cat timp fierbe orezul, luam un bol mare in care punem 3 galbenusuri de ou, le frecam bine, adaugam smantana (jumatate de cana), si laptele (1 cana). Le amestecam bine, bine, pana ne dor labutele. Adaugam si cateva polonice de ciorba (5-6) in compozitie si amestecam in continuare. Punem la loc carnea bucatele si adaugam si compozitia din bol, in cratita, amestecand ca sa nu se branzeasca ciorba. Acuma si orezul ar cam trebui sa fie gata si il punem si pe el in cratita. Bun. Inca un clocot, timp in care tai o jumatate de lamaie, o stoarcem si o adaugam in ciorbita, sa fie asa putin acrisoara. Inca un clocot mic, un puf de marar si gata!

Ciorbita de pui a la greque este gata, eu mor de cald, am obosit, dar a meritat….Ciorbita arata asa:

Iar eu, asa:

V-am pupat pe botic, Titicu out, miau!